ວິສກີ້ສະກັອດແລນ: ການເດີນທາງທີ່ຍາວນານໜຶ່ງສະຕະວັດ ຈາກການຜະລິດເບຍແບບດັ້ງເດີມ ສູ່ການຂະຫຍາຍຕົວທົ່ວໂລກ

ຕົ້ນກຳເນີດ ແລະ ໂນດປະຫວັດສາດທີ່ສຳຄັນ

ວິສກີ້ສະກັອດ ຫຼື ຫຍໍ້ວ່າ ສະກັອດ ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງສະຖານະພາບທີ່ໂດດເດັ່ນຂອງມັນ. ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງນີ້ຖືກຜະລິດດ້ວຍຝີມືອັນປານີດທີ່ສືບທອດກັນມາຈາກລຸ້ນສູ່ລຸ້ນ ໃນດິນແດນບູຮານຂອງສະກັອດແລນແຫ່ງນີ້, ສ້າງລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ແຊບຊ້ອຍ. ມໍລະດົກທາງປະຫວັດສາດທີ່ເລິກເຊິ່ງຂອງມັນສາມາດຕິດຕາມກັບໄປເຖິງລາຊະວົງໝິງໃນປະເທດຈີນຫຼາຍກວ່າ 500 ປີກ່ອນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ວິສກີ້ສະກັອດໄດ້ກາຍເປັນຊັບສົມບັດຮ່ວມກັນໃນບັນດານັກຊີມລົດຊາດ ແລະ ຜູ້ທີ່ມັກເຫຼົ້າແວງທົ່ວໂລກ.

ວິສກີ້ສະກັອດແລນສາມາດຕິດຕາມຍ້ອນຫຼັງໄປໄດ້ຫຼາຍກວ່າ 500 ປີ, ມີປະຫວັດສາດອັນຍາວນານ ແລະ ມີສະເໜ່ທີ່ເປັນເອກະລັກ, ເຊິ່ງດຶງດູດໃຈຊາວໂລກຢ່າງເລິກເຊິ່ງ.

ຕົ້ນກຳເນີດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າ

ເບຍມໍລ, ເປັນໜຶ່ງໃນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າທີ່ເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດໃນປະຫວັດສາດຂອງມະນຸດ, ໃນເບື້ອງຕົ້ນແມ່ນເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຫວານ, ມີທາດເຫຼົ້າຕ່ຳ, ແລະໝັກ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເພື່ອທີ່ຈະກາຍເປັນວິສກີ້ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມທົ່ວໂລກໃນປະຈຸບັນ, ມັນຍັງຕ້ອງຜ່ານຈຸດປ່ຽນທີ່ສຳຄັນຄື "ການກັ່ນ". ໃນສະຕະວັດທີ 12, ເຕັກໂນໂລຊີການກັ່ນໄດ້ຖືກນຳສະເໜີສູ່ເອີຣົບໂດຍຜ່ານຊາວອາຣັບຈາກປະເທດຈີນທີ່ຢູ່ໄກ. ກ່ອນໜ້ານີ້, ທາດເຫຼົ້າສູງສ່ວນໃຫຍ່ແມ່ນຖືກນໍາໃຊ້ໃນຂົງເຂດການແພດ, ແຈກຢາຍໂດຍວັດວາອາຮາມ, ແລະໄດ້ຮັບການເຄົາລົບນັບຖືວ່າເປັນ "ນ້ຳແຫ່ງຊີວິດ". ນ້ຳວິເສດນີ້ໄດ້ຮັບຄວາມສົນໃຈຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນບັນດາສາທາລະນະຊົນແລະໂບດຢ່າງໄວວາ.

ກະສັດນຳພາແນວໂນ້ມວິສກີ

ປະຫວັດຄວາມເປັນມາຂອງວິສກີ້ສະກັອດແລນສາມາດຕິດຕາມກັບໄປໄດ້ໃນປີ 1494, ເມື່ອກະສັດເຈມສ໌ທີ 4 ຂອງສະກັອດແລນມີຄວາມມັກພິເສດຕໍ່ວິສກີ້ ແລະ ແມ່ນແຕ່ໄດ້ເຂົ້າຮ່ວມຂະບວນການຜະລິດເອງ. ຢູ່ເກາະແອຣ໌, ພະສົງກາໂຕລິກຊື່ John Corr ໄດ້ຮັບການມອບໝາຍຈາກກະສັດໃຫ້ຊື້ເຂົ້າໜົມເປັນວັດຖຸດິບ ແລະ ຜະລິດວິສກີ້ທີ່ຮູ້ຈັກກັນໃນນາມ "ນ້ຳແຫ່ງຊີວິດ", ເຊິ່ງເທົ່າກັບປະມານ 1500 ຂວດໃນປະຈຸບັນ. ນັບຕັ້ງແຕ່ນັ້ນມາ, ວິສກີ້ໄດ້ກາຍເປັນເຄື່ອງດື່ມຂອງກະສັດ, ແລະ ສະຖານະພາບຂອງມັນກໍ່ເຫັນໄດ້ຊັດເຈນ.

ເກມອຳນາດລະຫວ່າງກະສັດຊູ ແລະ ກະສັດຢິງ

ຫຼັງຈາກການສິ້ນພະຊົນຂອງກະສັດ James ທີ 4, ສະກັອດແລນໄດ້ຕົກຢູ່ພາຍໃຕ້ການປົກຄອງຂອງກະສັດອັງກິດໃນປີ 1513. ກະສັດ Henry ທີ VIII ໄດ້ຍຸບວັດວາອາຮາມຂອງສະກັອດແລນ ແລະ ບັງຄັບໃຫ້ພະສົງອອກຈາກບ້ານເຮືອນຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫຼັງຈາກໄດ້ພະເນຈອນໄປມາໃນບັນດາປະຊາຊົນ, ພະສົງເຫຼົ່ານີ້ສາມາດອາໄສເຕັກນິກການກັ່ນເພື່ອຫາລ້ຽງຊີບໂດຍການຜະລິດວິສກີຢູ່ໃນທີ່ດິນ ແລະ ຟາມສ່ວນຕົວເທົ່ານັ້ນ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ລັດຖະສະພາສະກັອດແລນ, ໂດຍໄດ້ຮັບແຮງຂັບເຄື່ອນຈາກຄວາມຮັກຂອງປະຊາຊົນຕໍ່ວິສກີ, ໄດ້ຕັດສິນໃຈຮັບຮອງມັນໃຫ້ຖືກກົດໝາຍ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນສາຍຕາຂອງລາຊະວົງອັງກິດ, ວິສກີສະກັອດແລນຍັງຜິດກົດໝາຍຢູ່. ເພື່ອທີ່ຈະໄດ້ຮັບສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດວິສກີ ແຕ່ບໍ່ເຕັມໃຈທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ການຜະລິດຖືກກົດໝາຍ, ລາຊະວົງອັງກິດໄດ້ຮັບຮອງເອົາຍຸດທະສາດທີ່ມີເລ່ຫຼ່ຽມໃນຕົ້ນສະຕະວັດທີ 18 - ການເກັບພາສີຢ່າງໜັກໃສ່ມໍລ. ມາດຕະການນີ້ເຮັດໃຫ້ສາຍພົວພັນທີ່ເຄັ່ງຕຶງລະຫວ່າງສະກັອດແລນ ແລະ ອັງກິດຮ້າຍແຮງຂຶ້ນກວ່າເກົ່າ.

ການຂະຫຍາຍຕົວທົ່ວໂລກກຳລັງດຶງດູດໂອກາດທາງປະຫວັດສາດ

ໃນສະຕະວັດທີ 19, ອັງກິດໄດ້ຢູ່ໃນຈຸດສູງສຸດຂອງຄວາມຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງຂອງຊາດ. ດ້ວຍໂອກາດນີ້, ບໍລິສັດເຫຼົ້າຍັກໃຫຍ່ເຊັ່ນ Tommy Dewar, Johnnie Walker, James Chivas, ແລະ ອື່ນໆ ໄດ້ຊຸກຍູ້ວິສກີ້ສະກັອດແລນໄປສູ່ຕະຫຼາດໂລກ - ຈາກຮົງກົງທີ່ຄຶກຄື້ນໄປຈົນເຖິງຮ່າໂນ້ຍບູຮານ, ຈາກຊິດນີທີ່ຄຶກຄື້ນໄປຈົນເຖິງຊານຟຣານຊິສໂກທີ່ຄຶກຄື້ນ, ຈາກມອນທຣີອໍທີ່ຄຶກຄື້ນໄປຈົນເຖິງມຸມໄບທີ່ຄຶກຄື້ນ, ແລະ ແມ່ນແຕ່ໄປຮອດເມືອງເຄບທາວ ແລະ ໝູ່ເກາະເຄບເວີດທີ່ຫ່າງໄກ. ການເດີນທາງທົ່ວໂລກຂອງວິສກີ້ສະກັອດແລນໄດ້ເລີ່ມຕົ້ນແລ້ວ, ໄດ້ຮັບຄວາມຮັກທີ່ຍືນຍົງຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທົ່ວໂລກ ແລະ ວາງພື້ນຖານທີ່ແຂງແກ່ນສຳລັບຄວາມສຳເລັດໃນປະຈຸບັນ.

ນະວັດຕະກໍາດ້ານເຕັກໂນໂລຢີຫຼັງສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງ

ໃນປີ 1938, ສະຫະລັດອາເມລິກາໄດ້ກາຍເປັນຕະຫຼາດສົ່ງອອກຫຼັກຂອງວິສກີ້ສະກັອດແລນ. ຫຼັງຈາກສົງຄາມໂລກຄັ້ງທີສອງສິ້ນສຸດລົງ, ວິສກີ້ໄດ້ຖືກຂະໜານນາມວ່າເປັນ "ເຄື່ອງດື່ມຂອງໂລກເສລີ", ຍ້ອນການສົ່ງເສີມຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຮອລລີວູດ ແລະ ການເຜີຍແຜ່ຂອງພັນທະມິດໃນເອີຣົບ, ຊື່ສຽງຂອງມັນເພີ່ມຂຶ້ນທຸກໆມື້. ຮອດປີ 1970, ການຜະລິດວິສກີ້ມໍລໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນສອງເທົ່າເມື່ອທຽບກັບປີ 1960. ດ້ວຍການກ້າວກະໂດດໃນການຜະລິດ, ໂຮງກັ່ນວິສກີ້ກໍໄດ້ຜ່ານການປັບປຸງໃຫ້ທັນສະໄໝເຊັ່ນກັນ. ຖັງເກັບນ້ຳແບບເຄິ່ງອັດຕະໂນມັດໄດ້ຄ່ອຍໆທົດແທນຖັງເກັບນ້ຳແບບຄ້ອນ ແລະ ໄຖແບບດັ້ງເດີມ, ແລະ ປະສິດທິພາບການເຮັດວຽກ ແລະ ການທຳຄວາມສະອາດທີ່ມີປະສິດທິພາບຂອງມັນໄດ້ເພີ່ມປະສິດທິພາບການເຮັດວຽກເຖິງສາມເທົ່າ. ນອກຈາກນັ້ນ, ໂຮງກັ່ນຫຼາຍແຫ່ງຍັງໄດ້ນຳສະເໜີເຕົາໄຟໂດຍກົງ ແລະ ຄ່ອຍໆປ່ຽນໄປໃຊ້ວິທີການໃຫ້ຄວາມຮ້ອນດ້ວຍໄອນ້ຳ.

ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງມໍລະດ໌ດຽວ

ໃນຊຸມປີ 1960, ໂຮງກັ່ນເຫຼົ້າ Glenfiddich ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງເລິກເຊິ່ງກ່ຽວກັບຕະຫຼາດ ແລະ ຕັດສິນໃຈທຳລາຍແບບດັ້ງເດີມໂດຍການສົ່ງເສີມເຫຼົ້າແວງຂອງເຂົາເຈົ້າໃນຮູບແບບຂອງ "ເຫຼົ້າມໍລະດ໌ດ່ຽວ". ເຖິງແມ່ນວ່າວິສກີ້ປະສົມໄດ້ຄອບງຳຕະຫຼາດໃນເວລານັ້ນ, ແຕ່ການເຄື່ອນໄຫວທີ່ມີນະວັດຕະກໍານີ້ໄດ້ປູທາງໃຫ້ແກ່ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງວິສກີ້ມໍລະດ໌ດ່ຽວ. Glenfiddich ໄດ້ຂາຍວິສກີ້ມໍລະດ໌ດ່ຽວໄດ້ 11422 ກ່ອງ, ແລະ ຮອດປີ 1970, ຍອດຂາຍປະຈໍາປີຂອງເຂົາເຈົ້າໄດ້ເກີນ 50000 ກ່ອງ, ເຊິ່ງກວມເອົາໜຶ່ງສ່ວນສາມຂອງສ່ວນແບ່ງຕະຫຼາດສົ່ງອອກຂອງ Sunway ແລະ ກາຍເປັນວິສາຫະກິດຊັ້ນນໍາໃນວິສກີ້ມໍລະດ໌ດ່ຽວ.

ຕະຫຼາດຈີນທີ່ກຳລັງຈະເລີນຮຸ່ງເຮືອງ

ໃນ 20 ປີຜ່ານມາ, ຄວາມຮັກຂອງຈີນຕໍ່ວິສກີ້ສະກັອດແລນໄດ້ເຕີບໃຫຍ່ຂຶ້ນຢ່າງໄວວາ, ແລະຄາດວ່າຈະມີທ່າອ່ຽງນີ້ຕໍ່ໄປ. ເຖິງແມ່ນວ່າ Baijiu ຄອບງຳຕະຫຼາດເຫຼົ້າຂອງຈີນ, ແຕ່ຜູ້ບໍລິໂພກໜຸ່ມນ້ອຍ ແລະ ມີຖານະທາງດ້ານການເງິນທີ່ເຂັ້ມແຂງກຳລັງຫັນໄປຫາ Solvay. ຜູ້ບໍລິໂພກຈີນສົນໃຈມໍລະດົກທາງປະຫວັດສາດອັນເລິກເຊິ່ງ ແລະ ຝີມືຫັດຖະກຳພື້ນເມືອງຂອງ Suwei. ຜູ້ທີ່ມັກວິສກີ້ຫຼາຍຄົນເຕັມໃຈທີ່ຈະຈ່າຍເງິນຫຼາຍກວ່າ 150 ປອນຕໍ່ຂວດ, ໂດຍຫຼາຍກວ່າ 90% ຂອງພວກເຂົາເຊື່ອວ່າເຫຼົ້າມໍລະດ໌ດຽວແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ມີຄຸນນະພາບດີທີ່ສຸດໃນຕະຫຼາດ. ອີງຕາມຂໍ້ມູນຈາກພາສີຈີນໃນປີ 2021, ປະລິມານການນຳເຂົ້າວິສກີ້ພາຍໃນປະເທດເພີ່ມຂຶ້ນ 43.9% ເມື່ອທຽບກັບປີກ່ອນ, ບັນລຸ 30.28 ລ້ານລິດ, ແລະ ມູນຄ່າການນຳເຂົ້າເພີ່ມຂຶ້ນ 92%, ບັນລຸ 460 ລ້ານໂດລາສະຫະລັດ.